Receta de pan elfico – Lembas

Receta de pan elfico – Lembas

Lembas es el nombre que recibe un alimento ficticio perteneciente al legendarium del escritor J. R. R. Tolkien, muchos lo recordareis de las películas del Señor de los Anillos. Se trata de un pan que recupera las fuerzas de aquel que lo toma. Tiene un tamaño pequeño porque se dice que llena muchísimo, y va recubierto de hojas porque suele utilizarse en largos viajes.

Ingredientes:

  • 2 yemas de huevo
  • 75 gramos de mantequilla
  • 200 gramos harina
  • 100 gramos miel
  • 1 cucharada canela en polvo
  • 1 cucharada levadura de pan (en polvo)
  • 100 gramos de almendras peladas y picadas
  • 20 g de café natural o te, molido
  • 80 ml de litro de jugo limón

Cómo preparalos:

1- Tomar la harina, los huevos y la mitad de la mantequilla y amasarlo un poco hasta que tenga consistencia.
2- Agregar la miel, el jugo de limon y la levadura, y continuar amasando hasta que la masa sea homogénea
3- Incorporar las almendras y el café hasta que consigas una masa uniforme.
4- Encender el horno y precalentarlo a 175 º
5- Untar en una bandeja (en la que vas a hornear las Lembas) el resto de la mantequilla y poner la masa dandole formas cuadradas
6- Dejar el pan en el horno hasta que queden ligeramente tostado, aproximadamente unos 20 min.
7- Una vez tostaditos y todavía calientes, polvorearlos con canela.

Recordad envolverlos en Hojas para la presentación, se pueden hacer con cartulina o otros materiales de bellas Artes que os vayan bien.

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